Fuyu (冬) significa invierno en japonés. La palabra ocha (お茶) significa té, pero además
incluye el prefijo honorífico “o”, utilizado en Japón para expresar respeto, refinamiento y
cuidado hacia ciertos objetos, prácticas o alimentos cotidianos. En este caso, el té aparece
no solo como bebida, sino como gesto de hospitalidad, pausa y encuentro.
La propuesta busca ofrecer una experiencia cálida, íntima y sensorial donde el té dialogue
con alimentos inspirados en tradiciones de China y Japón, pensados especialmente para el
invierno y el encuentro alrededor de sabores reconfortantes.
La idea es construir una experiencia cuidada, de cupos reducidos, donde el té, el alimento y
pequeñas historias culturales acompañen una tarde de invierno desde un formato más
experiencial y sensible.
El recorrido incluye:
🍵 Genmaicha (té verde japonés con arroz tostado) acompañado de sopa de miso con wakame y tamagoyaki
🍵 Pu-erh (té fermentado chino) acompañado de kare raisu —curry japonés con arroz y carne—
🍵 Tie Guan Yin (té oolong chino, “La Diosa de Hierro de la Misericordia”) acompañado de castella japonesa y frutas
🍵 Matcha batido en chawan acompañado de yokan, dulce tradicional japonés
📅 Fecha: Domingo 28 de junio
🕓 Horario: 16 a 19 h
👥 Cupo: Máximo 7 personas (experiencia íntima y cuidada)
💰 Valor: $80.000
🔖 Reserva se realiza con anticipación
Los cupos son reducidos para preservar el clima de encuentro, conversación y disfrute compartido.
