Experiencia: Tres gestos del verde
Wok. Vapor. Molido.
Una experiencia sensorial para recorrer tres formas de preparar y habitar el té verde japonés.
A través de una degustación guiada, nos sumergiremos en la práctica del té como gesto cotidiano, contemplativo y estético.
Kamairicha, Shiraore y Matcha ceremonial: tres métodos, tres sabores, tres modos de presencia.
Cada preparación será acompañada por un maridaje artesanal y vajilla de artistas locales, especialmente seleccionada para esta experiencia.
Una propuesta íntima para entrenar la percepción, honrar el diseño del té y detenernos en el detalle.
Lugar: Casa Yui - Venezuela 468, CABA
(los cupos son limitados – máximo 7 personas)
Fecha: Sábado 16 de agosto
Duración: 16 a 19 h
Valor: $42.000 por persona
Facilitado por:
Carina Borgogno
Técnica en antropología, curadora y catadora de té. Fundadora de Jana.bi, espacio de investigación sobre té, medicina china y ritualidad. Formada en ceremonia japonesa (Bontemae) y ceremonia china-taiwanesa (Taiji y Gongfu Cha). Su trabajo cruza cuerpo, estética, gesto y espiritualidad cotidiana.
Qué vas a vivir y crear
– Degustación guiada de tres variedades de té verde japonés
– Exploración de métodos: infusión vs. suspensión
– Introducción a la historia y simbolismo del té en Japón
– Trabajo sensorial con fichas y rueda de aromas
– Un espacio íntimo de percepción, conversación y pausa
Incluye:
– Kamairicha, Shiraore y Matcha ceremonial
– Maridaje artesanal para cada té
– Uso de vajilla de ceramistas locales (durante la experiencia)
– Fichas sensoriales y rueda de aromas
– Utensilios y materiales provistos por la tallerista
Estructura del encuentro:
A. Introducción y contexto (20 min)
– Historia del té verde: origen en China, traslado a Japón vía los monjes zen
– El té como práctica contemplativa y herramienta de autoconocimiento
– Breve explicación sobre los tipos de secado y preparación que se abordarán
B. Degustación guiada con maridaje (90 min)
– Kamairicha: hebra secada al wok + infusión + maridaje
– Shiraore de Sencha: hebra secada al vapor + infusión + maridaje
– Matcha ceremonial: té molido (tencha) batido en vivo + maridaje
C. Trabajo sensorial y cierre (35 min)
– Uso de rueda de aromas y fichas sensoriales para describir cada té
– Diferencias entre infusión y suspensión: lo que el cuerpo percibe
– Proyección de imágenes y cierre compartido
Reservas y consultas
WhatsApp: 1140464601
Instagram: @casa_yui
Cierre de inscripción: 12 de agosto
